알바 안 쓰고 혼자서 1인 마감까지 도맡아 매장 운영 하시는 사장님들 현실 후기 입니다

인건비가 숨 막히게 올라서 주방이랑 카운터 혼자 다 보다가 밤 11시 1인 마감까지 제 손으로 청소하고 문 닫고 퇴근하거든요.. 장사 시작하고 몇 달째 이렇게 혼자서 매장 운영 하니까 손목 터널 증후군에 다리도 퉁퉁 붓고 멘탈이 바스러질 것 같습니다ㅠ 정직원 한 명 쓰자니 마진이 안 남고.. 진짜 독하게 혼자 버티시는 분들 현실적인 후기나 위로가 필요합니다..