일주일 동안 지인들 모시고 고깃집 시범 영업 가오픈 기간 무사히 마감 치고 써보는 후기

정식 그랜드 오픈 앞두고 주방 서빙 동선이랑 포스기 결제 연동 테스트 겸 딱 7일 동안 지인들 위주로 가오픈 예약제 운영을 해봤습니다.. 확실히 돈 받고 파는 실전 장사 들어가니까 주방에서 화력 조절 실패하고 테이블 수저 세팅 꼬이고 난리 바가지 터진 피드백 후기네요.. 가오픈 마감 분석 안 하고 덜컥 문 열었으면 초반 동네 손님 다 놓칠 뻔했습니다.. 내일부터 진짜 실전 오픈 스타트인데 화이팅 응원 부탁드려요 ㅠ