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배달 전문 찌개 맛집 배달 음식점 재료 비율 산정 기준 보통 몇 프로임?

싼게짱
  • 작성일
    2026-04-18
  • 조회수
    4

배달 전문 찌개 맛집 배달 음식점 재료 비율 산정 기준 보통 몇 프로임?

배달음식점재료비율산정 공식 대입해 보니까 원가 비중이 35프로 넘어가면 무조건 적자 구조더라고요.. 포장 용기 값이랑 비닐, 수저 세트 비용까지 다 재료비에 포함시켜야하는 건지 아니면 순수 원육이나 야채 값만 따져서 마진율을 책정해야하는 건지 선배 사장님들 노하우 궁금합니다..

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배달 전문 찌개 맛집 배달 음식점 재료 비율 산정 기준 보통 몇 프로임? : 창업정보 포털 오늘의창업
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