직장 퇴직 후 부부 공동 운영 목적으로 디저트 프랜차이즈 50대 창업 수월할까요 질문

평생 회사원 생활만 하다가 이번에 명예퇴직하고 집사람이랑 소자본으로 깔끔한 양과자나 디저트 프랜차이즈 가맹점 오픈을 알아보는 중입니다... 요식업 불장사는 몸이 축나서 도저히 엄두가 안 나고 완제품이나 냉동 생지 구워서 파는 디저트 카페 브랜드가 손이 덜 갈 거 같아서요... 50대 나이에 초보가 프차 간판 달고 매장 관리 주방 운영 시스템 따라가기 난이도 어떨지 솔직한 의견 조언 질문드립니다...