저가형 커피 브랜드 창업 시 초기 본사 교육비랑 초도 발주비 수준..

컴포즈나 빽다방 메가 같은 저가형 커피 브랜드 가맹 계약 단계인데 본사에 내는 초기 교육비랑 오픈할 때 들어가는 초도 식자재 발주비 시세가 대략 어느정도 잡히나요? 인테리어 비용 외에 가맹비 교육비 부자재 발주비 항목으로 생각보다 초기 비용 엑스트라로 나가는 게 많아서 자금 계획 짜는데 머리가 아픕니다 ㅠ 대략적인 금액대 좀 공유해주세요;;