최근 발간된 외식 트렌드 리포트 데이터 신뢰할 만한가요? 결국 장사는 단골 확보인 듯

트렌드 공부 좀 하려고 농식품부나 유통 대기업에서 나온 올해 외식 트렌드 리포트 책자를 정독해 봤는데요.. 데이터 분석 수치상으로는 배달 비중이 줄고 로컬 맛집이 뜬다는데 막상 현장 체감은 또 다른 거 같아서 리포트 신뢰도가 체감상 낮네요;; 결국 장사는 유행 쫓기보다 내 손님 신뢰 얻고 단골 장사하는 게 정답인 듯해요..