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부산에서 칼국수집 오픈 주방 설계 중인데 가스 대신 인덕션 낮은렌지로 대용량 육수 잘 끓을까요

리리
  • 작성일
    2026-04-22
  • 조회수
    1

부산에서 칼국수집 오픈 주방 설계 중인데 가스 대신 인덕션 낮은렌지로 대용량 육수 잘 끓을까요

부산 서면 골목 쪽에 작은 칼국수집 매장을 계약하고 내부 주방 후드 설비 공사 대기 중입니다.. 주방 내부 유해가스랑 열기 차단 목적으로 간텍기 가스 렌지 대신에 고화력 인덕션 전용 낮은렌지 세팅을 하여 24시간 은은하게 사골 육수를 우려내 보려 합니다.. 가스 불맛만큼 펄펄 대용량 육수 베이스가 잘 뽑힐지 의문입니다..

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부산에서 칼국수집 오픈 주방 설계 중인데 가스 대신 인덕션 낮은렌지로 대용량 육수 잘 끓을까요 : 창업정보 포털 오늘의창업
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