초복 특수 잡으려고 주변 삼계탕집 배민 가격 비교 대조 중인데 단가 책정 머리 터지네요

찜닭 매장인데 여름 시즌 한정 메뉴로 1인 삼계탕 배달 추가하려고 세팅 중인 점주입니다.. 경쟁 매장 깃발 꽂힌 거 보며 삼계탕집 배민 가격 비교 엑셀로 단가 표 다 긁어봤는데.. 닭 원물 원가 상승 때문에 완제품 만오천원 묶어두면 플랫폼 수수료 떼고 남는 게 없고, 올리자니 가격 저항 터질 것 같고;; 삼계탕집 배민 가격 비교 최적화 마진 비율 공식 아시는 분 구제 좀요