마트 내 정육코너 임대 들어가 보신 사장님들 매물 고를 때 팁 있나요?

동네 대형 식자재 마트 안에 정육코너 임대 매물이 조건 좋게 나와서 인수 검토 중입니다.. 마트 유동 인구가 보장되니까 로드숍보다 리스크가 적을 것 같긴 한데 마트 측에 떼주는 수수료 비율이나 계약 시 독소 조항 같은 거 조심할 점 알려주세요..