신규 매장 오픈전 알바 채용 공고는 오픈 며칠 전에 올리는 게 타이밍상 좋나요?

다음달 중순쯤 식당 정식 오픈 예정입니다. 오픈전에 레시피 교육도 해야 하고 포스기 다루는 법도 가르쳐야 하니까 알바 채용 공고를 미리 올려야 할 거 같은데.. 오픈전 며칠 전쯤 공고 올리는 게 중간에 도망 안 가고 딱 타이밍 좋게 뽑힐지 경험담 공유 부탁드려요 ㅜ