홀 없는 1인 배달 전문점 하시는 사장님들 보통 하루 영업시간 몇 시간으로 잡고 돌리시나요? 공유요

배달 전용 매장 혼자서 주방 다 맡아 운영하는 1인 창업자입니다.. 오픈 초기라 무리해서 오전 11시부터 새벽 2시까지 배달 어플 켜놓고 주 7일 영업시간을 풀로 돌렸더니.. 한달 만에 허리 디스크 오고 몸이 완전히 망가져 가고 있습니다 ㅠ 매출 욕심 줄이고 효율적으로 피크 타임만 끊어서 영업시간을 단축 조절하고 싶은데, 배달 위주 매장 선배님들은 보통 몇 시부터 몇 시까지 매장 문 열어두시는지 영업 루틴 공유 좀 부탁드려요..