야식 포차 술집 사이드 메뉴 신규 추가... 업소용 냉동 염통 꼬치 잡내없이 빠르게 굽는 방법 꿀팁

술안주 가성비 최고라는 염통 꼬치를 식자재 마트에서 대량 박스로 주문해서 사이드 메뉴로 개시하려고 테스트 중입니다... 냉동 염통 꼬치 구울 때 해동 잘못하면 특유의 피비린내 잡내가 너무 심하게 나고 그리들 불판에 구우니까 속까지 익는데 시간이 너무 오래 걸려서 손님 피크 타임 때 조리 동선이 밀리네요 ㅠ 혹시 꼬치 전문점 하시는 사장님들 중에서 냉동 염통 해동 노하우나 초벌 구이기로 타지 않고 촉촉하고 빠르게 굽는 방법 비법 양념 배합 소스 팁 공유해 주실 구세주 분 계실까요 ㅜ