단골 고깃집 야간 야식 메뉴로 시켜 먹어본 신박한 부위 돼지 꼬랑지 껍데기 맛 후기 리뷰

어제 장사 일찍 마감 치고 단골로 자주 가는 뒷고기집 형님 매장 놀러 가서 소주 한잔 기울였습니다.. 형님이 이번에 야식 술안주 신메뉴 샘플 테스트 중이라며 특수부위인 돼지 꼬랑지 껍데기 구이를 한 접시 연탄불에 구워 내오시더라고요.. 돼지 꼬리 부위는 처음이라 비주얼 보고 살짝 당황했는데, 바짝 구워서 한입 먹어보니 족발 콜라겐 껍질의 쫄깃함과 감자탕 뼈 고기의 담백한 식감이 절묘하게 어우러져서 소주가 아주 무한대로 들어가는 마성의 매력을 발견했습니다.. 일반 돼지껍데기보다 훨씬 꼬들꼬들하고 씹는 맛이 일품이라 매장 술안주 메뉴로 정식 출시하면 젊은 세대 매니아층 취향 저격 제대로 할 신박한 부위 돼지 꼬랑지 껍데기 맛 후기 극찬 대만족 리뷰였습니다!