반찬 도매 사이트에서 샘플로 받아본 업소용 알타리 총각김치 다 같이 시식해 본 솔직 후기 공유해요

칼국수집 사이드로 낼 총각김치를 대량 납품받으려고 유명 김치 공장 서너 군데에서 알타리 총각김치 박스 샘플을 받아봤거든요.. 오늘 출근해서 주방 직원들이랑 다 같이 썰어서 시식해 봤는데.. 음 한 곳은 무가 너무 매워서 탈락이고, 다른 한 곳은 양념은 기가 막힌데 무가 군내가 살짝 돌며 무른 식감이라 아쉽네요.. 역시 기성품 중에 직접 담근 맛 내는 고퀄리티 알타리 찾기는 하늘의 별 따기인 것 같습니다.. 눈물의 총각김치 시식 테스트 후기 마쳐요 ㅠㅠ