상가 인테리어 시 창고 공간을 얼마나 빼야 나중에 후회를 안 할까요?

15평 짜리 작은 카페 인테리어 도면 짜는 중입니다.. 홀 테이블 하나라도 더 놓으려고 주방이랑 창고를 최소한으로 줄였더니, 주변 선배 사장님들이 인테리어 시 창고 공간 무조건 넓게 안 빼면 나중에 일회용 컵이랑 빨대, 원두 재고 쌓일 때 매장 개판 된다고 엄청 한소리 하시네요..;; 홀 공간 좀 손해 보더라도 인테리어 시 창고 공간을 넉넉하게 확보하는 게 장기적으로 무조건 이득일까요? 고민됩니다..