메이저 편의점 양도 양수 계약서 도장 찍기 전 야간 인건비 고정 비용 손익 계산 검토 좀요

일 매출 200만원 찍는 편의점 매장 양도 양수 조건 조율 중인데 점주 직접 근무 주 40시간 때리고 남은 시간 알바 돌렸을 때 최저시금 및 야간 주휴수당 포함 인건비 떼면 순수익이 얼마 안 남네요.. 편의점 양도 받기 전 손익 계산 엑셀 돌려보신 선배 점주님들 실무 수치 체크 조언 부탁드립니다.