먹자골목 터줏대감 삼겹살 매장 뼈저린 고기집 도전 장사 10년 차 생존율 데이터 공유 썰

보증금 삼천 들고 맨땅에 헤딩 치듯 상권 분석 박살 내며 고기집 도전 장사 10년 차 베테랑 타이틀 달고 카운터 앉아 감회 젖어 글 씁니다 ㅜㅜ 지난 십년 동안 대기업 프차 고깃집 들어오고 무한리필 유행 지나가며 골목 자영업 생존율 10% 미만 박살 나는 거 직관 쳤거든요;; 고기집 도전 장사 10년 차 생존 버틴 코어 비결은 결국 원육 공급 단가 고정 유통망 사수랑 진상 고객 마인드 방어력임다 질문 환영요 ㅋ