오늘 매장에서 단골손님들끼리 술 처먹고 대판 싸움 났는데 다들 대처 어떻게 하시나요

오랜만에 홀이 꽉 차서 기분 좋게 서빙하고 있었는데.. 양쪽 테이블에 있던 저희 매장 단골손님 형님들끼리 사소한 시비가 붙어서 고성이 오가고 멱살잡이까지 대판 싸움이 벌어졌습니다 ;; 중간에 말리다가 저도 밀쳐지고 테이블 접시 다 깨지고 난리도 아니었네요 ㅜ 둘 다 자주 오는 단골들이라 경찰 부르기도 참 껄끄러웠는데 이런 돌발 싸움 상황 오면 사장님들은 대처 어찌하시나요 ;;