가게 오픈 시 알바 채용이랑 재료 준비 방법 루틴 어떻게 짜시나요?

첫 창업이라 모든 게 서툽니다.. 오전 오픈 시 알바 채용은 미리 해둔 상태인데 출근 시켜서 재료 준비 방법 가르치고 타임라인을 어떻게 짜야 할지 감이 안 오네요. 출근하자마자 머신 켜고 재료 소분하고 청소하는 것까지 한 시간 안에 마스터 시키는 노하우가 있을까요? 선배 사장님들 조언 부탁드립니다..