프랜차이즈 가맹 계약 전 본사 직영점 방문해서 소머리곰탕 시식해 본 솔직 후기입니다.

뜨끈한 국밥 장사를 해보려고 점찍어둔 소머리곰탕 프랜차이즈 본사 미팅을 하고, 근처 직영 매장에 가서 대표 메뉴인 소머리곰탕을 직접 주문해서 시식해 봤습니다. 고기 양도 푸짐하고 국물의 깊은 맛은 합격점인데, 회전율 대비 주방에서 뚝배기 토렴하는 과정이 1인 창업자가 감당하기에 동선이 나올지 냉정하게 평가해 보게 되네요.