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메뉴별 로스율 마진율 계산 어떻게 하고 계신가요?

고만사자
  • 작성일
    2026-04-14
  • 조회수
    18

메뉴별 로스율 마진율 계산 어떻게 하고 계신가요?

원가 관리가 안 되는 것 같아서 메뉴별 로스율 마진율 계산 다시 해보려구요.. 버려지는 식재료까지 포함해서 정확히 계산하는 엑셀 양식 같은 게 있을까요? 머리로만 하려니 한계가 있네요..

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메뉴별 로스율 마진율 계산 어떻게 하고 계신가요? : 창업정보 포털 오늘의창업
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