동네에 저가 대형 브랜드 커피숍 다닥다닥 들어오는데 개인 매장의 확실한 경쟁 생존 전략이 있을까요?

골목 어귀에서 4년째 아담하고 아늑한 컨셉의 개인 카페를 운영하고 있습니다. 근데 지난달 매장 바로 옆 건물에 대형 브랜드 커피숍이 들어오더니 이번 주엔 맞은편에 또 다른 저가 커피 브랜드가 오픈을 준비 중이네요;; 단가 싸움으로는 게임이 안 되고 대기업 브랜드 인지도 틈바구니 속에서 제 작은 매장이 살아남으려면 디저트를 완전 수제로 차별화해야 할지, 단골 관리를 어떻게 묶어야 할지 현실적인 생존 전략 고민으로 머리가 터질 것 같습니다..