초보 배달 전문점 사장입니다.. 첫 피크타임 멘붕 와서 배달 선배님들 도움 요청해요

오늘 주말 저녁인데 주문이 갑자기 세 건이 동시에 들어오니까 뇌 정지가 왔습니다.. 어떤 거 먼저 조리해야 할지 동선 꼬이고 배달 대행 기사님은 문앞에서 기다리며 독촉하고 진짜 눈물 날 뻔했네요. 영수증 관리랑 조리 시간 세팅 노하우가 너무 부족한데, 배달 선배님들 피크타임 때 정신줄 안 놓고 효율적으로 주문 쳐내는 루틴 좀 알려주세요.. 간절하게 도움 요청합니다 ㅠ