아이스크림 밀키트 무인 점포 여름철 냉동제품 발주 고민 수량 세팅요

날씨 더워지니까 무인 매장 냉동고 아이스크림이랑 만두 냉동 피자 판매 속도가 장난이 아니네요;; 근데 무턱대고 냉동제품 발주 고민없이 대량 주문 넣었다가 매장 쇼케이스 냉동고 용량 초과해서 다 녹아버릴까봐 무섭고.. 그렇다고 소량씩 자주 넣자니 거래처 배송 단가 물류비 부담이 커서 주간 단위 냉동제품 발주 고민 최적의 수량 배합 공식 데이터 있으신 분 공유 바래요 ㅜ