고깃집이나 칼국수집 사이드로 낼 시원하고 아삭한 백김치 납품 브랜드 추천 요청드려요

매장에서 배추 사다가 직접 백김치를 담갔었는데 인건비랑 배춧값이 미쳐 날뛰어서 도저히 수지가 안 맞네요.. 기성품 대용량 식자재용 백김치 제품 중에 조미료 맛 덜 나고 톡 쏘면서 시원하고 아삭한 식감 잘 살려낸 고퀄리티 김치 브랜드 아시는 사장님 계시나요? 손님상에 내놓아도 욕 안 먹을 만한 브랜드 제품으로 꼭 좀 추천 요청드립니다 ㅜ