수제 버거 가맹 창업 준비 중인데 브랜드별 햄버거 프랜차이즈 물류 원가 비율 비밀 좀요

요식업 창업 아이템으로 사계절 유행 안 타는 패스트푸드 햄버거 프랜차이즈 가맹 상담을 여러 군데 다녀왔습니다.. 본사 담당자들은 마진율 30프로 이상 무조건 보장된다고 이빨 까는데 실제 가맹점 운영하시는 사장님들 소식 들어보면 빵 패티 소스 양상추 등 햄버거 프랜차이즈 물류 원가 공급가 비중이 매출액 대비 45프로를 육박해서 남는 게 없다는 소문이 파다하네요;; 실제 가맹점 햄버거 프랜차이즈 물류 원가 현실적인 수치 아시는 분 폭로 좀 해주세요.