개인 카페 창업 준비 중인데 우유 비린내 잡고 묵직하고 고소한 카페라떼 레시피 노하우 알려주세요

에스프레소 머신 세팅 마치고 음료 메뉴얼 빌드업 중인 예비 사장입니다.. 아메리카노 맛은 싱글 오리진 블렌딩 잘 잡아서 깔끔한데 이상하게 카페라떼만 만들면 우유 맛에 에스프레소가 묻히거나 끝맛에 특유의 우유 비린내가 살짝 감돌아 미치겠네요.. 폴바셋이나 유명 라떼 맛집처럼 고소함 풍미 극대화하는 원두 배전도 세팅법이나 우유 스팀 온도 및 우유 브랜드 조합 등 카페라떼 레시피 노하우 팁 좀 전수해 주실 바리스타 고수 사장님 구합니다..