삼겹살 전문점 원가 혁신.. 냉삼 가공 기술 콜드체인 배송 도매 유통처 찾기

요즘 유행하는 복고풍 냉동삼겹살 매장 체인점 전환 준비 중입니다. 고기가 구울 때 찌개 찌꺼기 같은 하얀 오줌(드립 현상) 안 나오고 육즙 꽉 가두는 급속 냉동 냉삼 가공 기술 콜드체인 배송 인프라가 갖춰진 신뢰할 만한 육가공 공장 소싱처를 구하고 있습니다. 여름철 물류 배송 중 신선도 떨어지면 수입 돼지고기 특성상 잡내 폭발해서 손님 뚝 끊기거든요;; 수도권 매장 매일 새벽 배송 가능한 육가공 벤더사 영업사원 계시면 제안서 쪽지로 부탁드립니다...