수도권 상권 너무 비싸서 지방 소도시 메인 대로변 상가 임대 매물 확인 중인데 리스크가 클까요?

소자본으로 요식업 창업 자리를 알아보는데 서울 경기는 권리금 보증금이 말도 안 되게 비싸서 지방 거점 소도시 기차역 상권이나 시청 인근 대로변 골목 코너 자리에 나온 공실 상가 임대 조건들을 직접 내려가서 확인 확인하고 왔습니다.. 월세는 확실히 저렴해서 고정비 부담은 적은데.. 아무래도 지방은 청년 인구 유출이 심하고 배후 수요 인구 자체가 적다 보니 임대 계약 덜컥 맺었다가 매출 안 나와서 폐업할까봐 리스크 고민이 많이 됩니다 ㅜ