배달 전문 음식점 하시는 사장님들 고정비나 잡다한 경비 줄이는 현실적인 방법 ㅜ

배달 앱 수수료 떼이고 나면 마진이 너무 박해서 어떻게든 매장 경비 새 나가는 걸 줄이는 극단의 조치를 취해야 할 것 같습니다.. 포장 용기 단가를 낮춰야 할지 주방 전기세를 아껴야 할지.. 배달 음식점 운영하면서 경비 획기적으로 줄이는 꿀팁 공유 좀 해주세요 사장님들 ㅠ