유명 프랜차이즈 가맹점이라도 요리 똥손 초보 사장이 교육 매뉴얼 레시피없이 오픈해도 될까요 질문요

평생 칼 한번 안 잡아본 주방 생초보인데 은퇴 후 마진 좋다는 치킨 떡볶이 분식 프랜차이즈 매장 계약을 고민 중입니다.. 본사에서 소스랑 원육 원팩 시스템 완벽 가이드로 내려줘서 특별한 손맛 레시피 없이도 그냥 오픈 당일 튀기고 붓기만하면 초보도 맛집 사장 된다고 장담을 하는데;; 진짜 현장 나가서 매뉴얼 요리 레시피없이 주방 쳐내기 오토 운영 가능한지 선배 점주님들 솔직 질문 답변 바래요 ㅠ