쌈밥집 신메뉴 단골 취저용 석쇠 더덕 고추장 불고기 레시피 조언 구합니다!

점심 특선 구성으로 더덕 향 싹 올라오는 고추장 불고기 레시피 짜서 배합 테스트 중인데요.. 더덕을 고기랑 같이 볶으니까 더덕 즙 때문에 고추장 양념이 자꾸 겉돌고 타버리네요 ;; 불맛 살리면서 양념 착 달라붙게 굽는 더덕 고추장 불고기 요리 레시피 팁 주실 고수 사장님 계실까요 ㅜ