상가 셀프 인테리어 작업하는 도중에 영업신고 가능여부 질문이요

임대차 계약서 쓰고 지금 한창 철거랑 벽면 도장 등 인테리어 작업 진행 중인데요.. 하루라도 빨리 오픈하고 싶어서 주방 완비되기 전에 미리 보건증이랑 위생교육 수료증 들고 구청 가서 영업신고 가능여부 확인해 보신 분 계시나요? 실사 나와서 주방 집기 다 없으면 퇴짜 맞나요? ㅠㅠ