오프라인 식당 하다가 처음 배달 시작하려는데 초기 운영 체크리스트 공유 좀요

홀 장사만 2년 하다가 매출 정체라 배민이랑 요기요 입점해서 배달 같이 뚫어보려고 합니다.. 포장 용기 선택부터 깃발 꼽기, 배달 대행업체 계약 등 초기 배달 세팅할 때 꼭 확인해야하는 운영 필수 체크리스트 같은 거 정리된 글 있을까요? 사장님들 도와주세요 ㅜ