제가 대학생 때 고깃집 야간 알바 시절 진상 손님 멘탈 털어버린 레전드 응대 에피소드 이야기 보따리

매장 마감하고 심심해서 예전 생각나 글 한 줄 적어봅니다;; 저도 지금은 어엿한 프라이드치킨 매장 사장이지만 20대 초반 대학 등록금 벌려고 번화가 대형 삼겹살집에서 야간 서빙 알바 시절을 혹독하게 보냈었거든요. 어느 날 새벽에 술 거나하게 취한 조폭 비스무리한 아저씨들이 와서 고기 늦게 나온다고 서빙 쟁반 던지고 소리 지르길래, 무서워하긴커녕 생글생글 웃으면서 삼촌들 밤새 고생하셨는데 배고프셔서 예민하시구나 제가 주방 이모 조르고 고기 서비스 더 얹어서 눈부시게 빨리 구워 올릴게요 라며 넉살 좋게 응대 대처했더니;; 나중에 갈 때 미안하다고 팁으로 5만원권 손에 쥐여주더라고요;; 알바 시절 손님 응대 경험 노하우가 지금 장사하는 밑거름이 된 이야기입니다.