분식집 메뉴 추가용으로 매콤한 부산 빨간 어묵 전용 레시피 교육 받아보신 분

겨울 시즌 다가오기 전에 길거리 감성 살려서 매운 어묵 꼬치를 서브 메뉴로 깔아보려고 합니다.. 그냥 일반 떡볶이 국물에 졸이는 거 말고 진짜 감칠맛 폭발하는 원조 부산 빨간 어묵 특제 소스 레시피를 전문적으로 교육해 주는 학원이나 유료 컨설팅 업체가 있는지 궁금합니다.. 레시피 제대로 전수받아서 제대로 맛을 내보고 싶네요..