요새 지하철역 근처에 유행하는 천원 빵집 프차 안 끼고 도매 공장 뚫어서 개인 창업 하신 사장님 계시나요

유동인구 꽉 찬 시내 골목에 작은 점포 가지고 있는데 단가 천 원짜리 가성비 양산빵 단품만 박리다매로 파는 천원 빵집 아이템을 심각하게 고려 중입니다.. 유명 체인 본사 끼고 들어가면 마진 다 뜯길 거 같아서 개인 창업 형태로 대량 완제품 공급해 주는 제빵 제조 공장이나 유통 도매 라인을 직접 뚫어서 운영하고 싶은데 관련 정보나 마진율 시스템 아시는 분 조언 고픕니다;;