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수입 삼겹살 냉동육 보관 방법 노하우 질문 드립니다 첫 창업 질문 이요!

우아유
  • 작성일
    2026-04-18
  • 조회수
    10

수입 삼겹살 냉동육 보관 방법 노하우 질문 드립니다 첫 창업 질문 이요!

회사 퇴직금 털어서 이번에 대포집 삼겹살 매장을 차리게 된 중년 아저씨의 첫 창업 질문 입니다;; 원가 아끼려고 수입 냉동 돈육을 대량으로 뗐는데 업소용 냉동고에 냉동육 보관 방법 정석을 몰라서 질문 남겨요. 꽁꽁 얼어붙은 냉동육 보관 방법 잘못하면 고기 핏물 다 빠지고 냄새 난다던데 급속 냉동고 온도 설정이랑 해동할 때 육즙 안 빠지게하는 탑 시크릿 노하우 공유해 주실 사장님 계시나요ㅠ?

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