동네 소형 그릭요거트 카페 매장인데 유동인구 적은 상권에서 붙박이 단골 고객 확보 및 매출 증대 전략 공유 좀 해주세요

골목길 구석 상가 건물 1층에서 6평 규모로 아담하게 수제 그릭요거트 카페 전문점을 운영하고 있습니다.. 큰길 대로변 상권이 아니라 지나다니는 뜨내기 손님 유입은 아예 기대할 수 없고 오직 재방문해 주시는 단골 고객 유치 매출에만 기대어 매장을 유지해야하는 척박한 구조인데요.. 인스타 감성 마케팅도 해보고 수제 그래놀라 서비스도 줘봤지만 고정 단골층 확보가 생각보다 너무 더디네요.. 선배님들이 보시기에 이런 소형 디저트 요거트 카페 매장에서 장기 정기구독권 선결제 시스템 같은 확실한 단골 유치 및 매출 방어 전략으로 쓸 만한 아이디어 뭐가 있을까요? 조언 부탁드려요..ㅠ