25평 상가 얻어서 무한리필 고깃집 주방 만드는 비용 보통 견적 얼마 나오나요?

이번에 대포집 자리를 인수해서 고깃집으로 업종 변경 인테리어 공사 기획 중입니다.. 고깃집 특성상 화구 화력이 세야 하고 대형 식기세척기랑 업소용 냉장고 동선이 커서 고깃집 주방 만드는 비용 견적만 따로 대조해 보고 있는데요.. 후드 닥트 메인 관 새로 짜서 옥상까지 올리는 라인 공사비에 바닥 철거 후 방수 공사, 트렌치 배수관 매립까지 턴키로 물어보니 주방 설비 기기값 제외하고 순수 공사비만 천오백만원을 훌쩍 넘게 부르시는데 적정 단가 맞나요?