손님이 족발 살코기가 너무 퍽퍽하다고 절반 이상 먹고 환불 요구하는데 대응 어쩌죠

오늘 배민으로 족발 대자 시킨 손님이 전화 와서 고기가 퍽퍽해서 도저히 못 먹겠다고 소리 지르며 환불 요구를 하네요; 음식 회수하겠다고 하니까 이미 통에 뼈랑 살코기 반 이상 먹어 치운 상태로 내놓으셨더라고요.. 이런 몰상식한 족발 환불 클레임 대응 노하우 공유 좀요