매출 정체기인데 평일 알바 추가 고용하면 매출 상승 효과가 있을까요

혼자서 주방 홀 다 보니까 손님 밀릴 때 응대가 너무 늦어서 손님이 떨어지는 것 같기도 하고;; 과감하게 평일 알바 한 명 추가로 고용해서 서비스 퀄리티를 높여볼까 고민 중입니다.. 평일 알바 추가 고용 비용 지출 대비 손님 유입 증가 효과 보신 사장님 계시면 조언 좀 부탁드려요 ㅜ