라이더 과실로 배달 지연 터져서 손님이 거부한 배민원 환불 주체 관련 찐 질문 드립니다

조리 완료 찍고 다이렉트로 배민원 라이더한테 배달 넘겼는데 기사가 다른 배달 건 묶어서 뺑뺑이 돌리다가 음식 다 식어서 들어갔나 봐요 손님이 짜증 난다고 문 앞에 내놓고 취소 때려버렸습니다;; 이런 경우 음식값 보상이랑 배달비 독박은 매장이 지는 건가요 아니면 배민 본사가 지는 건가요? 억울한 배민원 환불 주체 책임 소재 관련해서 질문요 ㅜ