오픈한 지 반년 된 개인 국밥집 자영업자 운영 일기 써봅니다..

프랜차이즈 안 끼고 저만의 육수 레시피로 개인 국밥집 자영업자 운영 일기를 매일 장부에 적고 있는 사장입니다.. 오늘도 아침 5시에 나와서 사골 핏물 빼고 꼬박 6시간을 끓여냈네요.. 날씨가 더워지니까 확실히 뜨거운 국물 손님이 줄어서 오늘 매출은 반토막 났지만.. 그래도 단골 한 분이 국물 맛이 변함없이 진국이라고 뚝배기 싹 비우고 가시는 모습에 다시 힘을 냅니다.. 대한민국 자영업자분들 다들 힘내세요 ㅠ