장사 잘되는 한식집 대용량 조리 레시피 사는법이나 양도받는 경로 아시는 분..

이번에 밥집 오픈 준비 중인데 메인 국물이랑 밑반찬 맛을 대중적으로 균일하게 잡기가 힘드네요;; 주변에서 돈 주고 검증된 한식집 레시피 사는법이 있다고 하던데 주로 자영업 카페에서 개인 거래를 하는지 아니면 전문 레시피 전수 소장님을 찾아가야 하는지 경로가 궁금합니다 ㅜ