저희 매장 이모님이 예전에 신당동 떡볶이 맛집 레시피로 알바하셨다는데..

이번에 새로 오신 주방 이모님이 예전에 신당동에서 유명한 떡볶이 전문점 레시피를 직접 배우고 알바도 오래 하셨다고 하더라고요. 저희가 사이드 메뉴로 떡볶이를 추가할까 생각 중이었는데, 이모님 경험을 믿고 메뉴 개발을 맡겨봐도 될지 고민입니다. 괜히 어설프게 흉내 냈다가 이도 저도 아니게 될까봐 걱정인데, 혹시 이런 대박집 소스를 매장에 접목해 보신 분 계실까요?