정육점 창업 기술 하나도 없는데 무인 정육점 프랜차이즈 브랜드 차리는 거 추천하시나요

회사 명퇴금 쥐고 칼질 하나 못하는 생초보인데 요즘 길거리에 깔리는 정육점 프랜차이즈 브랜드 매장들이 눈에 들어옵니다.. 본사에서 고기 진공 소분 포장 팩 싹 다 내려줘서 자판기 키오스크 세팅하고 무인으로 돌아가는 정육점 시스템이라던데.. 마진 배분율이나 고기 변질 시 유통 손실 책임 조항 빡센가요? 정보 좀 공유 부탁해요