세트 메뉴 배달 나갔는데 사이드 하나 누락되었다고 전체 금액 환불 요구하네요 ;; 부분환불 처리 기준 질문이요

진짜 배달 장사 멘탈 터지는 일 겪어서 사장님들 처리 기준 질문 좀 올립니다 ㅠ 탕수육+짜장2 세트 메뉴를 배달 보냈는데 주방 실수로 세트에 포함된 군만두 서비스를 깜빡 빼먹고 배달이 갔나 봐요. 손님이 전화 와서 기분 잡쳤다고 음식 손 안 댈 테니 전액 환불해 가라고 난리를 치는데.. 죄송하다고 군만두 값 빼고 부분환불 처리를 해드리거나 바로 다시 튀겨서 보내드리겠다고 해도 막무가내입니다 ;; 이런 경우 배민 고객센터 통해서 부분환불 강제 적용하는 기준이 따로 없는 건가요?