요즘 넷플릭스 흑백요리사 셰프 열풍이라 벤치마킹 해보려고 안성재 계란김밥 레시피 따라 해본 요리 꿀팁 후기

분식집 장사 매출 치트키로 쓸 만한 신메뉴 아이디어를 짜다가 화제의 인물인 안성재 심사위원이 극찬했다는 트렌디한 계란김밥 레시피 소스를 베이스로 주방에서 직접 테스트 요리를 만들어봤습니다.. 일반 지단 가득 넣는 방식과 달리 계란 물에 특제 육수 베이스를 가미해서 가쓰오부시 풍미가 나게 부쳐내어 밥알 사이에 말아 넣는 게 핵심 꿀팁이더라고요.. 한입 먹어보니 식감이 엄청 고급 지고 부드러워서 매장 신메뉴 간판으로 응용 적용하면 대박 칠 거 같다는 꿀팁 공유 후기입니다..