면접 때 의욕 활활 타오르던 신입 알바 직원이 첫 출근 날 아침에 문자 한 통 남기고 펑크 냈을 때 사장님들 멘탈 대응 방법 있나요

진짜 어이가 없어서 웃음만 나옵니다.. 저번 주에 이력서 들고 와서 주말에 뼈를 묻겠다며 살갑게 굴던 신입 알바 친구가 오늘 첫 출근 아침 8시 정각에 죄송해요 저랑 안 맞을 거 같아요 문자 띡 보내고 잠수 탔습니다.. 피크 타임 다가오는데 대타도 없고 당일 펑크 대형 사고 터지니까 머리 속이 하얘지는데 이런 무개념 급식 학도 친구들 버릇 고치는 팁이나 멘탈 잡는 법 조언 좀 주세요;;